Tempranillo

El pedal

Tempranillo

Vendimia: Manual en contenedores de 150 Kg.

Variedades: Tempranillo.

Elaboración: En depósitos de cemento y acero inoxidable con suaves remontados y a baja temperatura. Hace la fermentación maloláctica en depósitos de cemento, una tina de madera de 5.000 litros y barricas usadas de 500 litros.

Crianza: 5 meses en depósito de cemento, tina de madera de 5.000 litros y barricas usadas de 500 litros.

Al comienzo de la primavera y antes del embotellado, se añade un 10% de vino de la cosecha anterior que ha permanecido un año en barrica de roble.

Puntuaciones

ROBERT PARKER, 2025

JAMES SUCKLING, 2024

ROBERT PARKER, 2024

JAMES SUCKLING, 2024

ROBERT PARKER, 2022

GUÍA PEÑIN, 2023-24

JAMES SUCKLING, 2023

GUÍA PEÑIN, 2022

JAMES SUCKLING, 2021

ROBERT PARKER, 2020

GUÍA PEÑIN, 2021

ROBERT PARKER, 2019

GUÍA PEÑIN, 2020

JAMES SUCKLING, 2019

TIM ATKIN, 2020

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