Las cenizas 2021

Las cenizas

BOT-LAS-CENIZAS-2021

Vendimia: Manual, entre el 23 y el 29 de septiembre, en palots de 180 kg.

Variedades: Tempranillo (100%).

Elaboración: La uva despalillada y parcialmente estrujada, se encuba en depósito de hormigón. Posteriormente fermenta a temperatura controlada, gracias a levaduras autóctonas.

 

Se realiza un suave remontado diario durante la fermentación, que se prolongó durante 12 días.

Crianza: 17 meses en barrica, 60% de roble americano y 40% francés (20% nuevo y 20% de un vino).

Puntuaciones

0

ROBERT PARKER, 2024

Lo sentimos, no tienes
la edad legal para visitar nuestra web.

VUELVE PRONTO.

Bienvenido a Hermanos Hernáiz.

Para navegar por nuestra web debes tener la edad legal
para consumir bebidas alcohólicas en tu país.

¿Tienes la edad legal?